Yemeğin ilk lokmasından 1 saat sonra kan şekeri ve insülin pik yapar.

Bu pik sırasında kan şekerinin dengelenmesi ve yağ olarak depolanmaması için yemeğin ilk lokmasından 1-1.5 saat sonra egzersiz yapılmalıdır.

Böylece alınan fazla glikoz yağ olarak depolanmadan kullanılmış olur.

Glikoz yağ olarak depolandıysa yıkımı zordur ve zaman alır.