Fransa, İsviçre, Japonya ve Yunanistan gibi sağlıklı yağ tüketimi fazla, karbonhidrat tüketimi az olan ülkelerde kalp hastalıkları oranı düşük iken karbonhidrat tüketimi fazla sağlıklı yağ tüketimi az olan Amerika ve Finlandiya gibi ülkelerde kalp hastalığı riski oldukça yüksektir…