Yüksek tuz tüketimi yüksek kan basıncı ve artan kalp krizi ve felç riski ile ilişkilidir.

Günlük alınması gereken tuz miktarı 6 gram ( bir çay kaşığının üzeri silkilmiş şekli kadardır ) olmalıdır. Ancak işlenmiş gıdalar tüketiyorsanız bunu başarmak zordur.