Kolesterol yaşamın kaynağıdır insan organizması dünyaya geldiği ilk gün anne sütü alarak besin yoluyla kolesterol alımı başlamış olmaktadır.
-Hayatın bazı evrelerinde hızlı gelişim nedenli kolesterol alımı artması gereksede erişkin dönemde sabittir.
-Kanda yüksek kolesterol ve yüksek trigliserit halinin saptanmasına hiperlipidemi denir.
-Kan kolesterolü 200 altı normal, 200-240 arası sınırda yüksek ve 240 üstü yüksek olarak isimlendirilmektedir.
-Kan tetkiklerinde kolesterol’e ek olarak trigliserit, HDL, LDL, AST, ALT hiperlipidemi durumu yorumlanmaktadır.
-Obezite, hipotiroidzm, lupus, proteaz inhibitörü kullanım durumları (HIV tedavisi), tip-2 diyabet, oral östrojenler, aşırı alkol alımı, yanlış beslenme LDL değerini artıran etmenlerdendir
-Yüksek LDL dolaşımdaki inflamatuar monosit sayısını artırarak hücrede aterosklerotik lezyon migrasyonuna eğilimi artarken ayrıca dolaşımda lenfosit, monosit hücreleride artırmaktadır
-Yapılan çalışmalarda: yüksek lifli beslenme, HPA aksının kontrol altına alınması, omega-3 alımının artırılması, şeker tüketimi azaltılması, günlük egzersiz veya 10 bin adım hedefinin tamamlanması, doymuş yağ alımının az tüketini, et-tereyağ-sakatat-süt ürünlerinde bulunan yağın doğru porsiyonda planlanması halinde kan kolesterol değerlerinin iyileştiği gözlenmiştir.