Beyninizin %60’ı yağdan oluşur bunun çoğu ise omega-3 yağları ve kolesteroldür. Yağ oranı düşük, karbonhidrat içeriği yüksek bir diyetle beslendiğinizi de beyninizi aç bırakmış olursunuz.
Beslenmede sağlıklı yağların eksikliği depresyon, intihar eğilimi, agresif davranışlar, dikkat eksikliği, hiperaktivite, otizm ,felç ve travma ile ilişkilendirilmiştir.

Yapılan bir araştırmada, omega 3 yağ asitleri tüketimi az olan bireylerde demans riski %37 artmış olarak bulunmuştur. Omega 3 tüketimi fazla olan bireylerde ise risk %44 azalmıştır. Zeytinyağı, ceviz ve keten tohumu demans riskini %60 düşürmüştür.